Benessere e Salute

QUESTI CIBI PIU’ RICCHI DI ANTIOSSIDANTI…

nocciole

Quali sono i cibi che contengono maggiori quantità di antiossidanti naturali? Vediamoli insieme con la lista ORAC!

 

Gli antiossidanti naturali sono i nostri migliori alleati nella battaglia contro i radicali liberi, ovvero quelle molecole di scarto che si formano durante i processi metabolici e che rubano elettroni alle altre molecole del nostro organismo, provocando la degenerazione dei tessuti e altre piccole e grandi patologie collegate.

 

I radicali liberi sono una delle cause, oltre che dell’invecchiamento, dell’indebolimento del sistema immunitario. Ecco perché, soprattutto nella stagione invernale, è consigliato consumare cibi ricchi di antiossidanti naturali, quindi alimenti con alti contenuti di vitamina A, B, C ed E, oppure di sostanze come il licopene, i flavonoidi, le antocianine, i polifenoli, e minerali quali il manganese, il selenio lo zinco.

 

Frutta e verdura, in particolare se di colore giallo o con foglie verdi, sono tra i cibi con maggiori proprietà antiossidanti, ma non solo: per esempio il cacao e il tè verde sono straordinari da questo punto di vista.

Ma come facciamo a sapere quali sono i cibi più ricchi di antiossidanti?

Dando un’occhiata alla classifica ORAC!

aronia

La classifica ORAC (Oxygen Radicals Absorbance Capacity) è una lista sviluppata dal dipartimento dell’agricoltura americano per classificare gli alimenti in base alle proprietà antiossidanti. L’unità di misura si chiama appunto ORAC. Vediamola insieme.

 

  • cioccolato min. 70% cacao 1 tavoletta: 13320 ORAC
  • nocciole 1 bicchierino: 9620 ORAC
  • ARONIA MELANOCARPA 1 tazza: 8000 ORAC
  • succo di uva nera 1 bicchiere: 5216 ORAC
  • mirtilli 1 tazza: 3480 ORAC
  • cavolo verde cotto 1 tazza: 2048 ORAC
  • spinaci cotti 1 tazza: 2042 ORAC
  • tè verde 1 tazza: 1880 ORAC
  • fragole 1 tazza: 1170 ORAC
  • prugne nere 3: 1454 ORAC
  • barbabietola cotta 1 tazza: 1782 ORAC
  • more 1 tazza: 1466 ORAC
  • pompelmo rosa 1: 1188 ORAC
  • arancia 1: 983 ORAC
  • avocado 1: 571 ORAC
  • kiwi 1: 458 ORAC
  • uvetta nera 1 cucchiaio: 396 ORAC
  • cipolla 1: 360 ORAC
  • cavoli di Bruxelles cotti 1 tazza: 1384 ORAC
  • patata americana 1: 433 ORAC
  • peperone 1: 529 ORAC
  • susina 1: 626 ORAC
  • succo di arancia 1 bicchiere: 1142 ORAC
  • patata arrosto 1: 575 ORAC
  • succo di pompelmo 1 bicchiere: 1274 ORAC
  • uva nera 1 grappolino: 569 ORAC
  • uva bianca 1 grappolino: 357 ORAC
  • albicocche 3: 172 ORAC
  • melone 3 fette: 197 ORAC
  • cavolfiore cotto una tazza: 400 ORAC
  • pera 1: 222 ORAC
  • pesca 1: 248 ORAC
  • banana 1: 223 ORAC
  • mela 1: 301 ORAC
  • melanzana 1: 326 ORAC
  • cetrioli 1: 36 ORAC
  • pomodori 1: 116 ORAC
  • spinaci crudi 1 piatto: 82 ORAC
  • fagiolini cotti 1 tazza: 404 ORAC

 

Ricordiamoci che la dose giornaliera consigliata è di 5000 unità, e come abbiamo visto dai valori della classifica ORAC non è difficile raggiungere il fabbisogno senza sforzi o diete particolari.

Non abbiamo riportato in classifica un dato importante: le spezie sono molto ricche di antiossidanti naturali. Su tutte la cannella, la curcuma, il pepe e la vaniglia. Stessa cosa per le piante aromatiche quali la salvia, il rosmarino, l’origano, il timo e il basilico.

Come abbiamo visto, la varietà di cibi ricchi di antiossidanti è molto varia. Non resta che augurarci buon appetito!

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